Au goût du soir

24 €   

Un menu élaboré quotidiennement à partir de produits frais, dont le contenu vous est présenté sur l’ardoise. 


La carte du moment

Les entrées 


 Entrée du jour (voir ardoise) (6 €)
Suggestions du we (voir ardoise) (12 €)
Petite salade de gésiers confits (11 €) salade verte, crudités, magret séché, gésiers confits
Petite ou grande salade de rocamadour (9 € / 16 €)
salade verte, rocamadour fondant, copeaux de tome du Ramier, crudités, vinaigrette au miel de Thil
Grande salade gasconne (16 €)
salade verte, crudités, magret séché, gésiers confits et toast de foie gras
Foie gras mi-cuit au sel
foie gras mi-cuit, oignons confits et toasts de pain grillé (18 €)   

Les plats principaux 
Plat du jour (voir ardoise) (16 €)
Marée du jour (voir ardoise) (16 €)
Suggestions du we (voir ardoise) (22 €)
Pièce grillée du boucher, frites maison, légumes du moment (20 €)

Les spécialités autour du canard

Pastilla d’oie et de canard confits aux petits légumes, frites maison , sauce à l’orange (16 €)
Cassoulet maison, saucisse de Toulouse et manchon de canard confit (20 €)
Confit de canard, frites maison, légumes du moment (20 €)
Demi magret de canard grillé (ou entier),
sauce poivre, frites maison, légumes du moment(20 € / 30 €)

Les douceurs du château 

Dessert du jour (voir ardoise) (6 €)
Dessert du we (voir ardoise) (8 €)
Croustade aux pommes à l’Armagnac et sa boule de glace à la vanille (7 €)
Trio  de fromages : Tomme du Ramier, Rocamadour, fromage du moment (8€)

Formule Saveurs du Sud-Ouest
29 €

 Rocamadour fondant
salade à la vinaigrette au miel de Thil

Pastilla de canard confit aux petits légumes, 

frites maison, sauce à l’orange 

 Croustade aux pommes à l’Armagnac 
et sa boule de glace à la vanille 


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